Spiedini di calamari impanati e grigliati

Fase 1

Preparare gli spiedini di calamari impanati e grigliati è molto semplice. Come prima cosa pulite i calamari eliminando le teste e la sacca interna dell’intestino. Spellateli e sciacquateli accuratamente. Tagliateli a pezzi grossolani.

Fase 2

Dividete i calamari in due ciotole. Nella prima ciotola aggiungete la farina di mais e l’aneto in polvere. Mescolate con le mani per assicurarvi che i calamari siano impanati uniformemente.

Fase 3

Nell’altra ciotola verste l’olio extravergine d’oliva, il succo del limone, l’aglio e il prezzemolo tritato. Mescolate per amalgamare per bene tutti gli ingredienti e condire per bene i calamari. Lasciate marinare per 20 minuti.

Fase 4

Nel frattempo scaldate un pentolino con dell’olio di semi e friggete i calamari impanati. Scolateli su un foglio di carta assorbente e conditeli con sale e pepe. Teneteli al caldo.

Fase 5

Scaldate la piastra e grigliate i calamari marinati per circa 2-3 minuti. Trasferiteli su un vassoio e condite con sale e pepe.

Fase 6

Adesso potete comporre gli spiedini alternando i calamari impanati con quelli grigliati. I vostri spiedini di calamari impanati e grigliati sono pronti per essere serviti.