- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 40m
Ingredienti
- 320 gr. di spaghetti
- 300 gr. di funghi champignon
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di olio al peperoncino
- 1 spicchio di aglio
- 3-4 ciuffetti di prezzemolo
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare gli spaghetti con champignon e olio al peperoncino è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando i funghi. Eliminate le parti rovinate del gambo e affettateli finemente.
Fase 2
Fate rosolare l’aglio in una padella con l’olio extravergine d’oliva e quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete i funghi champignon. Salate e mescolate. Coprite e fate cuocere per 15 minuti mescolando di tanto in tanto. Se necessario aggiungete un po’ di acqua calda per non far seccare troppo il fondo di cottura.
Fase 3
Nel frattempo tritate il prezzemolo e aggiungetelo ai funghi. Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti. Scolateli al dente e trasferiteli direttamente nella padella con i funghi.
Fase 4
Mescolate per insaporire per bene gli spaghetti e aggiungete l’olio al peperoncino e mantecate. Spegnete la fiamma.
Fase 5
I vostri spaghetti con funghi champignon e olio al peperoncino sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.
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