Insalata di pollo con verdure e mele

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 30m
    L’insalata di pollo con verdure e mele è un piatto estivo molto gustoso e facile da preparare. Potete prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero per diversi giorni. Va servita fredda ed è l’ideale da servire alla vostra famiglia e ai vostri ospiti per un pranzo veloce o una cena informale. Vediamo gli ingredienti necessari per la sua preparazione.

    Ingredienti

    • 400 gr. di petto di pollo
    • 1 cespo di lattuga
    • 200 gr. di pomodori ciliegino
    • 2 carote
    • 2 mele verdi
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 cucchiaio di aceto balsamico
    • basilico q.b.
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare l’insalata di pollo con verdure e mele è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del pollo. Grigliatelo per 5 minuti da entrambi i lati e quando è cotto trasferitelo su un piatto e tagliatelo a listarelle. Salate e lasciate raffreddare.

    Fase 2

    Nel frattempo eliminate le foglie rovinate dalla lattuga e lavate accuratamente le altre. Tagliate anche questa a listarelle, asciugatela e tenetela da parte.

    Fase 3

    Sbucciate le carote e tagliatele a julienne con un pelapatate. Lavate e asciugate i pomodorini e divideteli a metà. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo centrale e tagliatele a dadini.

    Fase 4

    Trasferite il pollo e il resto degli ingredienti in un’insalatiera capiente. Aggiungete il sale, il basilico spezzettato, l’aceto balsamico e l’olio extravergine d’oliva. Mescolate per amalgamare per bene tutti i sapori e distribuire per bene gli ingredienti.

    Fase 5

    Coprite con della pellicola da cucina e conservate in frigorifero fino al momento di servirla. Servite la vostra insalata di pollo con verdure e mele aggiungendo ancora un filo di olio extravergine d’oliva.

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