Schiacciata con olio e origano

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 2:30 h
    • Tempo di cottura: 30m
    • Pronto in: 3:0 h
    La schiacciata con olio e origano è una focaccia molto gustosa e semplice da preparare. Versatile e pratica, può essere utilizzata per accompagnare le verdure grigliate, i salumi e i formaggi. Potete servirla al posto del pane per accompagnare il pranzo o la cena. E’ ottimo anche come finger food durante un aperitivo con gli amici. Vediamo gli ingredienti per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 500 gr. di farina
    • 250 ml. di acqua
    • 1 bustina di lievito in polvere
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • origano q.b.
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la schiacciata con olio e origano è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione dell’impasto. Versate la farina in una ciotola e formate una fontana con un buco al centro. Aggiungete l’acqua , il lievito, 3 cucchiai di olio e il sale nella fontana e cominciate ad impastare.

    Fase 2

    Impastate fino a quando l’impasto non diventa lavorabile, quindi, trasferitelo su una spianatoia infarinata e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo. Lavorate per almeno 20 minuti.

    Fase 3

    Formate una palla e trasferitela in una ciotola. Coprite con un canovaccio pulito e fate lievitare per almeno due ore in un luogo coperto e asciutto.

    Fase 4

    Quando l’impasto ha lievitato a sufficienza, trasferitelo nuovamente su un piano da lavoro e stendetelo con l’aiuto di un mattarello. Stendete la sfoglia dello spessore di 2 centimetri e sistematela in una teglia per pizze precedentemente oleata.

    Fase 5

    Spennellate la superficie con l’olio extravergine d’oliva rimasto, cospargetelo con il sale e l’origano. Accendete il forno a 180 gradi, incrociate e cuocete per 30 minuti.

    Fase 6

    Sfornate, tagliate a quadratini e servite la vostra schiacciata con olio e origano ai vostri ospiti.

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