Rustico con funghi e noci

    0
    2072
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 35m
    Il rustico con funghi e noci è un piatto vegetariano molto semplice e veloce da preparare. Dal profumo e dai sapori tipicamente autunnali, questa torta salata è l’ideale per un pic nic all’aperto, un pranzo in ufficio o per un brunch domenicale. Può essere preparato in anticipo e conservato in frigo fino al momento di servirlo. Nella ricetta che vi proponiamo abbiamo utilizzato la pasta sfoglia già pronta, ma se avete tempo e voglia potete prepararla in casa. Vediamo gli ingredienti per la preparazione di questo squisito rustico. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 1 disco di pasta sfoglia già pronta
    • 250 gr. di funghi champignon
    • 250 gr. di gherigli di noci
    • 2 uova
    • 300 gr. di ricotta
    • 60 gr. di parmigiano grattugiato
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 spicchio di aglio
    • una grattata di noce moscata
    • salvia q.b.
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il rustico con funghi e noci è molto semplice e veloce. Come prima cosa pulite i funghi sciacquandoli velocemente sotto l’acqua corrente per eliminare i residui di terriccio. Asciugateli e tagliateli a fettine.

    Fase 2

    Fate soffriggere l’olio e l’aglio in una padella antiaderente e quando l’aglio avrà cominciato a dorarsi aggiungete i funghi, salate, coprite e fate cuocere per 10 minuti.

    Fase 3

    Nel frattempo tritate grossolanamente i gherigli di noci. Aggiungeteli nella padella con i funghi, insieme alla noce moscata e alla salvia tritata. Mescolate per far insaporire gli ingredienti e spegnete. Fate raffreddare.

    Fase 4

    Mentre i funghi raffreddano, rompete le uova in una ciotola, aggiungete il parmigiano salate, pepate e sbattete gli ingredienti con una forchetta. Aggiungete la ricotta, i funghi e le noci, mescolate per amalgamare gli ingredienti e tenete da parte.

    Fase 5

    Accendete il forno a 180 gradi. Foderate una teglia rotonda con della carta da forno e sistematevi il disco di pasta sfoglia facendo leggermente fuoriuscire i bordi. Versate il ripieno preparato nella teglia. Ripiegate i bordi della pasta sfoglia verso l’interno e infornate. Fate cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Sfornate e fate intiepidire.

    Fase 6

    Tagliate a fette e servite il vostro rustico con funghi e noci.

    Voto medio della Ricetta

    (5 / 5) 2 5

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Rustico con funghi e noci

    Valuta questa ricetta

    2 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here