- Portate: 12 rustici
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 gr. di pancetta
- 300 gr. di spinaci
- 7-8 pomodorini
- 30 gr. di burro
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i rustici di Carnevale è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando gli spinaci. Tagliate a dadini la pancetta.
Fase 2
Sciogliete il burro in una padella e aggiungete la pancetta e gli spinaci. Salate e mescolate. Fate rosolare per 10 minuti, fino a quando gli spinaci non appassiscono.
Fase 3
Nel frattempo lavate e asciugate i pomodorini, eliminate l'acqua di vegetazione e i semini e tagliateli a cubetti.
Fase 4
Stendete la pasta sfoglia su un piano da lavoro e farciteli con gli spinaci saltati in padella con la pancetta e con i cubetti di pomodoro. Avvolgete la pasta sfoglia formando un salsicciotto. Tagliate il rotolo in 12 fette.
Fase 5
Sistemate le girelle di pasta sfoglia su una teglia da forno foderata con carta. Sistematele ben distanziate tra loro, poichè in cottura la pasta sfoglia tende a gonfiarsi. Infornate a 190 gradi e cuocete per 15 minuti.
Fase 6
Sfornate, fate raffreddare e servite i vostri rustici di Carnevale ai vostri ospiti.
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