Pomodori al profumo del Mediterraneo

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 15m
    • Pronto in: 25m
    I pomodori al forno ai profumi del Mediterraneo sono un contorno molto sfizioso e ricco di gusto. Facili e veloci da preparare si accompagnano alla perfezione a tutti i tipi di secondo, da quelli a base di pesce fino a quelli di carne e ai formaggi. Non richiedono preparazioni complesse e quindi sono l’ideale anche per i meno esperti. Se si scelgono i pomodori ciliegini possono trasformarsi in originali e gustosi finger food. Ma vediamo tutti gli ingredienti necessari per la preparazione di questi gustosissimi pomodori.

    Ingredienti

    • 500 gr. di pomodori pachino
    • 100 gr. di pangrattato
    • 200 gr. di olive nere
    • 1 cucchiaio di capperi di Pantelleria
    • 1 cucchiaio di origano
    • 1 limone di Sicilia
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 spicchio di aglio
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i pomodori al forno ai profumi del Mediterraneo è molto semplice e veloce. Iniziate naturalmente lavando e asciugando accuratamente tutti i pomodori. Eliminate il picciolo e tagliateli a metà. Con un cucchiaino svuotateli dei semi e dell’acqua di vegetazione. Teneteli da parte.

    Fase 2

    Versate il pangrattato in una ciotola. Tritate le olive e i capperi e l’aglio e uniteli al pangrattato. Aggiungete l’origano, il sale, l’olio extravergine d’oliva e il succo del limone. Mescolate il tutto per amalgamare per bene tutti gli ingredienti. Dovete ottenere una poltiglia dalla consistenza sabbiosa, ma, umida.

    Fase 3

    Salate e pepate l’interno di ogni pomodorino e riempitelo con un cucchiaino abbondante di composto. Premete per compattarlo per bene. Continuate fino a conclusione degli ingredienti.

    Fase 4

    Foderate una teglia con della carta da forno e sistematevi i pomodorini in modo che non si capovolgano. Completate con un filo di olio a crudo. Accendete il forno a 180 gradi e infornate per 15 minuti.

    Fase 5

    Quando i pomodori sono cotti sfornateli e serviteli ai vostri ospiti.

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    1 COMMENT

    1. ho fatto alcune ricette trovate su questo sito e sono davvero gustose e fantasione greazie buon lavoro

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