Polpette di Pollo allo Zenzero

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 25m
    Le polpette di pollo allo zenzero sono un secondo di carne sfizioso e saporito o un simpatico appetizer. Il sapore dello zenzero ben si sposa con il pollo e conferisce una nota fresca al piatto alleggerendolo nonostante la frittura. Ma vediamo gli ingredienti utilizzati per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 200 gr. di petto di pollo macinato
    • 200 gr. di pane raffermo
    • 200 ml. di latte
    • 60 gr. di parmigiano grattugiato
    • 2 uova
    • 1 cipollotto
    • 1 pizzico di zenzero
    • farina q.b.
    • olio per fritture q.b.
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Per preparare le polpette di pollo allo zenzero cominciate facendo ammollare il pane raffermo in una ciotola con il latte. Nel frattempo pulite il cipollotto e tagliatelo a pezzettini molto piccoli. Tenetelo da parte.

    Fase 2

    Prendete una ciotola e metteteci la carne di pollo macinata. Strizzate il pane e aggiungetelo nella ciotola. Aggiungete anche il parmigiano, il sale, il pepe, il cipollotto tritato, lo zenzero e le uova. Lavorate il composto con le mani in moda da amalgamare bene tutti gli ingredienti.

    Fase 3

    Quando l’impasto sarà pronto, sempre con le mani, formate delle polpette tutte più o meno della stessa grandezza.

    Fase 4

    Versate la farina in un piatto piano e passateci le polpette. Impanatele con cura in modo che durante la cottura si dorino uniformemente.

    Fase 5

    Adesso potete passare alla cottura. Fate scaldare sul fuoco una padella con dell’olio d semi. Quando l’olio sarà caldo, friggete le polpette rigirandole da tutti i lati per farle cuocere uniformemente. Cuocete le polpette per circa dieci minuti. Scolatele su un foglio di carta assorbente in modo che perdano l’olio in eccesso.

    Fase 6

    Servite le vostre polpette di pollo allo zenzero ancora calde con qualche goccia di salsa di soia e una sana insalata di stagione.

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