Polpette di Pollo allo Zenzero

Fase 1

Per preparare le polpette di pollo allo zenzero cominciate facendo ammollare il pane raffermo in una ciotola con il latte. Nel frattempo pulite il cipollotto e tagliatelo a pezzettini molto piccoli. Tenetelo da parte.

Fase 2

Prendete una ciotola e metteteci la carne di pollo macinata. Strizzate il pane e aggiungetelo nella ciotola. Aggiungete anche il parmigiano, il sale, il pepe, il cipollotto tritato, lo zenzero e le uova. Lavorate il composto con le mani in moda da amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Fase 3

Quando l’impasto sarà pronto, sempre con le mani, formate delle polpette tutte più o meno della stessa grandezza.

Fase 4

Versate la farina in un piatto piano e passateci le polpette. Impanatele con cura in modo che durante la cottura si dorino uniformemente.

Fase 5

Adesso potete passare alla cottura. Fate scaldare sul fuoco una padella con dell’olio d semi. Quando l’olio sarà caldo, friggete le polpette rigirandole da tutti i lati per farle cuocere uniformemente. Cuocete le polpette per circa dieci minuti. Scolatele su un foglio di carta assorbente in modo che perdano l’olio in eccesso.

Fase 6

Servite le vostre polpette di pollo allo zenzero ancora calde con qualche goccia di salsa di soia e una sana insalata di stagione.