Plumcake alle castagne

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 55m
    • Pronto in: 1:15 h
    Il plumcake alle castagne è un dolce autunnale molto gustoso e semplice da preparare. Soffice, dolce e goloso, questo dolce è l’ideale per la prima colazione o per una merenda pomeridiana. Potete solo con una semplice spolverata di zucchero a velo o accompagnarlo con della marmellata, della cioccolata o del miele. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questo gustoso dolce.

    Ingredienti

    • 200 gr. di manitoba
    • 100 gr. di farina di castagne
    • 200 gr. di zucchero semolato
    • 1 yogurt bianco
    • 2 uova
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • latte q.b.
    • burro q.b.
    • zucchero a velo q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il plumcake con le castagne è molto semplice e veloce. Aprite le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e lavorate i due ingredienti con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo. Aggiungete quindi lo yogurt e mescolate.

    Fase 2

    Quando avrete ottenuto una crema omogenea aggiungete le due farine setacciate con il lievito. Continuate a mescolare incorporando la farina con movimenti dal basso verso l’alto per incamerare aria nel composto. Lavorate l’impasto fino a che non diventerà liscio e omogeneo. Se il composto risulta troppo denso aggiungete un po’ di latte.

    Fase 3

    Imburrate una teglia per plumcake con del burro e versatevi l’impasto riempiendola per due terzi, poiché il composto tende a crescere in cottura. Infornate per 55 minuti a 150 gradi.

    Fase 4

    Quando l’impasto apparirà dorato in superficie sarà cotto. Spegnete il forno e fate raffreddare il plumcake. Estraetelo dalla teglia e spolveratelo con dello zucchero a velo.

    Fase 5

    Il vostro plumcake alle castagne è pronto per essere servito ai vostri ospiti.

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