- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 40m
Ingredienti
- Impasto per pizza
- 200 gr. di pesto di olive nere
- 200 gr. di pomodorini
- 250 gr. di mozzarella di bufala
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- basilico q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare la pizza con pesto di olive, pomodorini e mozzarella è molto semplice e veloce. Iniziate stendendo la pasta della pizza con le mani, dandogli la classica forma arrotondata. Sistematela su una teglia per pizze. Spennellate abbondantemente la base con l’olio extravergine d’oliva.
Fase 2
Accendete il forno a 180 gradi e infornate la base per 15 minuti. Nel frattempo lavate e asciugate i pomodorini. Tagliateli a spicchi e teneteli da parte. Scolate la mozzarella dall’acqua di vegetazione e tagliatela a fette.
Fase 3
Sfornate la pizza e cospargetela con abbondante pesto alle olive nere. Aggiungete i pomodorini a spicchi. Salate e infornate ancora per 10 minuti.
Fase 4
Sfornate la pizza e completate aggiungendo la mozzarella a fette e qualche fogliolina di basilico. Terminate con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo e servite la pizza ai vostri ospiti.
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