- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 50m
Ingredienti
- 4 fettine di petto di pollo
- 500 gr. di funghi champignon
- 200 gr. di scamorza affumicata
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio di aglio
- 60 gr. di burro
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare il petto di pollo a sorpresa è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione dei funghi. Puliteli con un canovaccio umido ed eliminate tutti i residui di terriccio. Affettateli.
Fase 2
Rosolate l’aglio con l’olio e quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete i funghi. Salate, mescolate e fate cuocere per 15 minuti. Tenete i funghi da parte.
Fase 3
Sciogliete il burro in un padellino e cuocete i petti di pollo. Rosolateli da entrambi i lati per cinque minuti.
Fase 4
Affettate la scamorza affumicata e tenetela da parte. Adesso potete assemblare il vostro piatto.
Fase 5
Ungete una pirofila da forno con un filo d’olio e sistematevi le fette di petto di pollo rosolato in padella. Ricoprite il tutto con i funghi trifolati e terminate con le fette di scamorza affumicata.
Fase 6
Accendete il forno a 180 gradi e infornate per 20 minuti. Quando la scamorza si sarà sciolta potete spegnere il forno. Il vostro pollo a sorpresa è pronto per essere servito ai vostri ospiti.
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