- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 50m
Ingredienti
- 4 fette di petto di pollo
- 2 bicchieri di latte
- 2-3 grani di pepe rosa
- un pizzico di noce moscata
- 60 gr. di burro
- farina q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i petti di pollo al latte grigliati è molto semplice e veloce. Iniziate subito dalla marinatura della carne. Sistemate le fettine di petto di pollo in una pirofila, conditele con sale e i grani di pepe schiacciati. Irroratele con il latte aggiungete la noce moscata. Lasciate marinare il pollo per 30 minuti in frigorifero.
Fase 2
Quando il pollo avrà marinato a sufficienza scolatelo dalla marinatura. Impanate le fettine di pollo con la farina. Scaldate la griglia e ungetela con il burro.
Fase 3
Cuocete le fettine di petto di pollo 5 minuti per lato. Quando le fettine sono cotte trasferitele su un piatto da portata.
Fase 4
Adesso preparate la salsa al latte per accompagnare la carne. Versate la marinata in un pentolino e aggiungete la panna. Portate lentamente a bollore e fate ridurre della metà. Quando avrete ottenuto una crema densa e omogenea spegnete la fiamma.
Fase 5
Servite i vostri petti di pollo al latte grigliati, accompagnandoli con la salsa apposita.
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