Penne con broccoletti e sgombro

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 35m
    Le penne rigate con broccoletti e sgombro in scatola sono molto semplici da preparare. Facili e veloci, sono l’ideale quando non si ha molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli, ma, non si vuole rinunciare ad un buon piatto di pasta fatto in caso. Adatte per tutta la famiglia, le penne rigate con broccoletti e sgombri in scatola sono la ricetta giusta per una cena informale. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questo piatto.

    Ingredienti

    • 320 gr. di pennette rigate
    • 120 gr. di sgombro in scatola
    • 400 gr. di broccoli
    • 2 acciughe sott’olio
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 spicchio di aglio
    • 1 peperoncino
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la pasta con broccoletti e filetti di sgombro in scatola è molto semplice e veloce. Iniziate lavando le cime dei broccoletti. Trasferitele in una pentola e ricopritele con dell’acqua fredda. Sbollentate le cime dei broccoletti per 10-15 minuti. Quando sono cotte scolatele e tagliatele a pezzetti. Tenetele da parte.

    Fase 2

    Fate soffriggere l’olio e l’aglio in una padella dai bordi alti e quando l’aglio comincia a colorarsi eliminatelo. Aggiungete quindi le acciughe e il peperoncino. Fate rosolare e poi unite i filetti di sgombro spezzettati e sgocciolati. Cuocete per un paio di minuti quindi aggiungete i broccoletti lessati, Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiustate di sale.

    Fase 3

    Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete le pennette. Fatele cuocere per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolate le penne al dente e trasferitele nella pentola con il condimento. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti e insaporire le pennette.

    Fase 4

    Le vostre pennette con broccoletti e filetti di sgombro sono pronte per essere servite ai vostri ospiti.

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