- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 35m
Ingredienti
- 320 gr. di pennette rigate
- 120 gr. di sgombro in scatola
- 400 gr. di broccoli
- 2 acciughe sott’olio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare la pasta con broccoletti e filetti di sgombro in scatola è molto semplice e veloce. Iniziate lavando le cime dei broccoletti. Trasferitele in una pentola e ricopritele con dell’acqua fredda. Sbollentate le cime dei broccoletti per 10-15 minuti. Quando sono cotte scolatele e tagliatele a pezzetti. Tenetele da parte.
Fase 2
Fate soffriggere l’olio e l’aglio in una padella dai bordi alti e quando l’aglio comincia a colorarsi eliminatelo. Aggiungete quindi le acciughe e il peperoncino. Fate rosolare e poi unite i filetti di sgombro spezzettati e sgocciolati. Cuocete per un paio di minuti quindi aggiungete i broccoletti lessati, Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiustate di sale.
Fase 3
Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete le pennette. Fatele cuocere per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolate le penne al dente e trasferitele nella pentola con il condimento. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti e insaporire le pennette.
Fase 4
Le vostre pennette con broccoletti e filetti di sgombro sono pronte per essere servite ai vostri ospiti.
Voto medio della Ricetta
(5 / 5)
1 persone hanno votato questa Ricetta
