Pasta di Farro con Ceci e Feta

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 5m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 15m
    La pasta di farro con ceci, feta e olio di sesamo è un primo piatto leggero e gustoso. Facile e veloce da preparare, questa ricetta è l’ideale per un pranzo veloce, per la pausa pranzo in ufficio o per una cena leggera. Si prepara in pochi minuti e contiene pochissime calorie, quindi, è adatto anche chi di voi è a dieta. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questo particolare e gustoso primo piatto. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 320 gr. di rigatoni di farro
    • 300 gr. di ceci in scatola
    • 200 gr. di feta
    • 1 cipolla rossa
    • 4 cucchiai di olio di sesamo
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la pasta di farro con ceci, feta e olio di sesamo è facile e veloce. Iniziate subito portando a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo che l’acqua bolle affettate finemente la cipolla rossa.

    Fase 2

    Scaldate una padella con 2 cucchiai di olio di sesamo e aggiungete la cipolla. Fatela rosolare per qualche minuto, fino a quando non diventa croccante e poi aggiungete i ceci in scatola, che avrete prima scolato dal liquido di conservazione. Mescolate, salate e fate cuocere per 5 minuti.

    Fase 3

    Quando l’acqua comincia a bollire calate la pasta e fatela cuocere per 11 minuti o quanto indicato sulla confezione.

    Fase 4

    Mentre la pasta cuoce tagliate la feta a cubetti. Scolate la pasta e trasferitela nella padella con le cipolle e i ceci. Mescolate per insaporire la pasta. Spegnete la fiamma.

    Fase 5

    Aggiungete l’olio di sesamo rimasto a crudo, i dadini di feta e mescolate ancora una volta. La vostra pasta di farro con ceci e feta è pronta per essere servita.

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