Passato di verdure bimby

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 16m
    • Pronto in: 26m
    Il passato di verdure bimby è un ottimo primo piatto a base di verdure. E’ l’ideale per chi non ama mangiare le verdure a pezzi e per i bambini. E’ ottimo in autunno e in inverno perché consente di fare il pieno di vitamine e sali minerali necessari al nostro organismo per contrastare i malanni di stagione. Nella ricetta che vi proponiamo abbiamo utilizzato verdure tipicamente autunnali, ma, voi potete utilizzare quelle che preferite. Vediamo gli ingredienti e le varie fasi della preparazione. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 1 cipolla
    • 1 carota
    • 1 gambo di sedano
    • 1 verza
    • 200 gr. di spinaci
    • 200 gr. di broccoletti
    • 200 gr. di zucca
    • 2 patate
    • 250 gr. di fagioli borlotti
    • 4 cucchiai di olio
    • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il passato di verdure con il bimby è facile e veloce. Come prima cosa lavate e asciugate tutte le verdure. Pelate la carota, la cipolla e il sedano e tagliateli a pezzetti. Tenete il trito da parte.

    Fase 2

    Preparate anche le altre verdure. Pelate le patate e tagliatele a tocchetti. Fate lo stesso con la zucca. Eliminate le foglie sciupate dagli spinaci, dai broccoletti e dalla verza. Riducete a listarelle la verza e dividete in ciuffetti i broccoletti. Le verdure sono pronte, procedete alla preparazione del vostro passato di verdure.

    Fase 3

    Trasferite il trito di cipolla, carota e sedano nel boccale del bimby insieme all’olio e fate rosolare per 30 secondi a velocità 1 a 100 gradi. Aggiungete quindi le verdure a pezzetti e tritatele per 30 secondi a velocità 6. Coprite completamente le verdure con l’acqua, salate e fate cuocere a 100 gradi per 15 minuti a velocità 1.

    Fase 4

    Quando le verdure si saranno cotte frullatele nuovamente per 40 secondi a velocità 5. Dovrete ottenere una crema densa e omogenea. Aggiustate di sale e di pepe.

    Fase 5

    Il vostro passato di verdure al bimby è pronto, servite con una spolverata di parmigiano grattugiato. Se vi piace potete cuocervi anche la pasta, basta aggiungere dell’acqua a fine preparazione, portare a bollore e cuocere la pasta quanto indicato sulla confezione.

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