Pagnotta dolce con gocce di cioccolato

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    • Portate: 1 pagnotta da 500 gr
    • Tempo di preparazione: 2:30 h
    • Tempo di cottura: 25m
    • Pronto in: 2:55 h
    La pagnotta dolce con gocce di cioccolato è una ricetta golosa e sana. Adatta per la prima colazione o per la merenda dei bambini, si conserva anche per diversi giorni. La ricetta che vi proponiamo è quella della pagnotta, ma, se volete potete anche dividere l’impasto in palline più piccole e ottenere dei gustosi panini. Vediamo gli ingredienti. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 200 gr. di farina 0
    • 200 gr. di manitoba
    • 100 gr. di zucchero di canna
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • 2 uova
    • 250 ml di latte
    • 200 gr. di gocce di cioccolata
    • 60 gr. di burro
    • un pizzico di sale

    Preparazione

    Fase 1

    Per preparare la pagnotta dolce con gocce di cioccolata setacciate le due farine con lo zucchero all'interno di una ciotola abbastanza capiente. Fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco dolce. Fate intiepidire il latte sulla fiamma per due minuti.

    Fase 2

    Formate una fontana al centro della farina e rompetevi le uova, aggiungete il sale e il burro fuso. Sbattete delicatamente con una forchetta cercando di non uscire dalla fontana. Sciogliete il lievito in polvere nel latte e unitelo all'impasto.

    Fase 3

    Impastate con le mani per incorporare tutti gli ingredienti e poi aggiungete le gocce di cioccolata. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Formate una palla, disponetela in una ciotola infarinata e coprite con un canovaccio pulito.

    Fase 4

    Fate lievitare per almeno due ore in un luogo asciutto e coperto. Quando l’impasto avrà raddoppiato il volume iniziale sarà pronto.

    Fase 5

    Prendete una teglia da forno, ungete la base con dell’olio. Accendete il forno a 180 gradi e fatelo riscaldare.

    Fase 6

    Prendete l’impasto, trasferitelo su una spianatoia infarinata e dategli la forma di una pagnotta. Non lavoratelo troppo.

    Fase 7

    Disponete la pagnotta sulla teglia e infornate per 25 minuti a 180 gradi. Quando la superficie avrà assunto un bel colorito dorato controllate la cottura con la lama di un coltello e spegnete il forno.

    Fase 8

    Fate riposare per una decina di minuti a forno spento. Servite la vostra pagnotta dolce con gocce di cioccolata tagliata a fettine con un buon bicchiere di latte freddo.

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