- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 2:20 h
- Tempo di cottura: 0m
- Pronto in: 2:20 h
Ingredienti
- 200 gr. di biscotti secchi
- 300 gr. di ricotta di mucca
- 100 gr. di zucchero
- 2 cucchiai di gocce di cioccolata
- 2 cucchiai di miele
- pasta di zucchero bianca q.b.
- 12 ciliegine di gelatina
Preparazione
Fase 1
Preparare gli occhietti buffi è molto semplice e veloce. Iniziate sbriciolando finemente i biscotti. Versateli in una ciotola e aggiungete il miele. Mescolate per amalgamare i due ingredienti. Versate un cucchiaio di biscotti in 12 stampini per muffin di silicone. Pressate per bene e poi trasferite in frigorifero per circa 2 ore.
Fase 2
Nel frattempo trasferite la ricotta in una ciotola con lo zucchero e le gocce di cioccolata. Mescolate per ottenere una crema omogenea e liscia.
Fase 3
Quando le basi dei vostri dolcetti si sono rassodate estraetele dagli stampini. Mettete la crema di ricotta in una sacca da pasticciere e farcite le basi. Sistemate i dolcetti su un vassoio e trasferitelo in frigorifero a rassodare ancora per 1 ora.
Fase 4
Nel frattempo stendete la pasta di zucchero bianco. Estraete i dolcini dal frigo e ricopriteli di pasta di zucchero. I vostri occhi sono pronti, adesso dovete solo sistemare le pupille, ovvero, le ciliegine di gelatina. Sistematele in modo che gli occhi sembrino storti e buffi.
Fase 5
I vostri occhietti buffi sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.
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