Nuvola di cioccolato con pere

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 0m
    • Pronto in: 1:20 h
    La nuvola di cioccolato è un dessert al cucchiaio molto leggero e goloso. Soffice e cremosa, questa mousse di cioccolata è l’ideale per chiudere in bellezza una cena importante o un pranzo domenicale con la famiglia. Si prepara velocemente e si conserva in frigo fino al momento di servirla. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

    Ingredienti

    • 175 gr. di cioccolato fondente
    • 60 gr. di zucchero
    • 3 tuorli+ 1 uovo intero
    • 250 gr. di panna
    • 2 pere
    • miele q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la nuvola al cioccolato con pere è molto semplice e veloce. Iniziate montando i tuorli e l’uovo intero in una ciotola insieme allo zucchero. Montate il composto fino ad ottenere una crema omogenea e gonfia.

    Fase 2

    In un pentolino sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e nel frattempo montate la panna a neve fermissima. Incorporate prima il cioccolato e poi la panna montata al composto di uova e zucchero. Unite gli ingredienti mescolando dal basso verso l’alto con una spatola per incamerare aria e non far smontare il composto.

    Fase 3

    Coprite la terrina con della pellicola da cucina e trasferitela in frigorifero per almeno 60 minuti. Mentre la mousse rassoda occupatevi delle pere. Sbucciatele, eliminate il torsolo centrale e tagliatele a fettine o a quarti. Mettetele in una ciotola e irroratele con il miele.

    Fase 4

    Quando la mousse di cioccolato sarà pronta, dividetela in 4 coppette individuali e decorate ogni coppette con una fettina di pera al miele.

    Fase 5

    Potete servire la vostra nuvola di cioccolato anche con altri tipi di frutta, come le fragole o i lamponi, ma, è buonissima anche con una semplice spolverata di zucchero a velo.

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