- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 35m
- Pronto in: 1:5 h
Ingredienti
- 250 gr. di zucchero
- 250 gr. di farina
- 5 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 gr. di cacao amaro
- crema chantilly q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare la torta mimosa al cioccolato è molto semplice. Iniziate dalla preparazione del pandispagna. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Montate con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il cacao al composto di uova e zucchero, continuando a mescolare con la frusta elettrica. Continuate ad impastare fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Fase 2
Imburrate una teglia tonda con cerniera e versate l’impasto per il pandispagna. Accendete il forno a 180 gradi e infornate per 35 minuti. Una volta cotto, estraete il pandispagna dal forno e fatelo raffreddare prima di tagliarlo.
Fase 3
Quando il pandispagna si è raffreddato tagliatelo in tre dischi. Bagnate i primi due con una bagna di acqua e zucchero e poi farciteli con la crema chantilly.
Fase 4
Sbriciolate il terzo disco e distribuite le briciole sulla superficie della torta. Trasferite la torta in frigorifero a rassodare per un’ora.
Fase 5
La vostra mimosa a cioccolato è pronta per essere servita ai vostri ospiti.
Voto medio della Ricetta
(4 / 5)
2 persone hanno votato questa Ricetta
