Lasagna piccante ai broccoli

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 30m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 50m
    La lasagna piccante ai broccoli è un primo piatto molto gustoso e facile da realizzare. Può essere una valida alternativa alla classica lasagna della domenica e può essere preparata anche in anticipo e riscaldata al momento di servirla. Vediamo gli ingredienti. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 500 gr. di lasagne
    • 1 kg di broccoli
    • 250 gr. di mozzarella di bufala
    • 100 gr. di grana grattugiato
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 150 gr. di besciamella
    • 2 spicchi di aglio
    • 1 peperoncino piccante
    • 1 cucchiaio di pinoli
    • 1 cucchiaio di uvetta sultanina
    • un bicchiere di vino bianco
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    La lasagna piccante broccoli è una ricetta semplice e veloce da preparare. Come prima cosa pulite i broccoli verdi eliminando le foglie sciupate. Lavateli e disponeteli su un canovaccio pulito per farli asciugare.

    Fase 2

    Nel frattempo tritate finemente gli spicchi di aglio e il peperoncino. Fate scaldare una padella con l’olio extravergine d’oliva, aggiungete il trito di aglio e di peperoncino e fate soffriggere per un minuto. Aggiungete i broccoli e coprite la padella con un coperchio. Fate cuocere 5 minuti a fuoco basso.

    Fase 3

    Quando i broccoli si saranno appassiti salate e aggiungete i pinoli e l’uvetta sultanina. Mescolate, sfumate con il vino bianco e fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

    Fase 4

    Fate bollire una pentola con abbondante acqua salata e cuocete le lasagne per 5 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolatele con un mestolo forato e stendete i fogli di pasta su un vassoio uno accanto all'altro in modo che non si attacchino.

    Fase 5

    Tagliate a fettine la mozzarella e tenetela da parte. Nel frattempo accendete il forno e fatelo riscaldare a 180 gradi.

    Fase 6

    Prendete una pirofila da forno e ungete la superficie interna con dell’olio. Disponete uno strato di pasta sul fondo e copritelo con i broccoli al peperoncino e un cucchiaio abbondante di besciamella. Aggiungete uno strato di mozzarella e coprite con un altro strato di pasta. Procedete a strati e concludete con uno strato di pasta.

    Fase 7

    Coprite la superficie delle lasagne con la besciamella rimasta e con tutto il grana grattugiato. Pepate e trasferite la pirofila in forno.

    Fase 8

    Fate cuocere a 200 gradi per 20 minuti, quindi spegnete il forno e fate riposare la lasagna per 15 minuti.

    Fase 9

    Tagliatela a fette e servite la vostra lasagna piccante ai broccoli.

    Voto medio della Ricetta

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