Involtini di tacchino al mascarpone e basilico

Fase 1

Preparare gli involtini di petto di tacchino con mascarpone profumati al basilico è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione della carne. Sistemate le fette di tacchino tra due fogli di carta da forno e battetele leggermente con un batticarne.

Fase 2

Stendetele su un piano da lavoro, salatele e pepatele. Trasferite il mascarpone in una terrina e aggiungete il basilico tritato sottile. Mescolate per amalgamare per bene gli ingredienti.

Fase 3

Sistemate una cucchiaiata abbondante di formaggio profumato al basilico al centro di ogni fetta di petto di tacchino e arrotolatela delicatamente. Fermate ogni involtino con uno stuzzicadenti e infarinatelo leggermente.

Fase 4

Scaldate una padella con l’olio extravergine d’oliva e rosolatevi gli involtini da tutti i lati per 10 minuti in modo che la carne diventi dorata. Sfumate con il vino bianco e fate evaporare l’alcool. Coprite e cuocete per altri 5 minuti.

Fase 5

Spegnete la fiamma e servite i vostri involtini di petto di tacchino con mascarpone profumato al basilico accompagnandoli con il sughetto di cottura e qualche fogliolina di basilico fresco.