Involtini di mozzarella e cotto al burro

Fase 1

Preparare gli involtini di mozzarella e cotto al burro è molto semplice e veloce e richiede pochissimi ingredienti. Come prima cosa scolate la mozzarella dall’acqua di conservazione e tagliatela in 4 fette uguali.

Fase 2

Disponete le fette di mozzarella su un foglio di carta assorbente per eliminare tutta l’acqua in eccesso ed evitare che venga rilasciata in cottura, compromettendo la riuscita del piatto.

Fase 3

Nel frattempo trasferite il burro in una ciotolina e lavoratelo con una forchetta per ammorbidirlo. Aggiungete l’aneto tritato e un pizzico di sale e di pepe. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.

Fase 4

Stendete le fette di prosciutto su un tagliere e sistematevi al centro una fetta di mozzarella. Arrotolate il prosciutto cotto attorno alla mozzarella. I vostri involtini di cotto e mozzarella sono pronti, non dovete fare altro che cuocerli.

Fase 5

Sciogliete il burro all’aneto in una padella e adagiatevi gli involtini. Fate cuocere gli involtini da entrambi i lati per circa 5 minuti. Il prosciutto cotto deve rosolarsi in superficie e la mozzarella all’interno deve ammorbidirsi, ma, non sciogliersi.

Fase 6

Trasferite gli involtini su un piatto da portata e completate il piatto con il fondo di cottura al burro e aneto. I vostri involtini di cotto e mozzarella sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.