Insalata mediterranea

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 0m
    • Pronto in: 20m
    L’insalata mediterranea è un’insalata estiva molto fresca e gustosa. Facile e veloce da preparare, è l’ideale da preparare in anticipo e poi conservare in frigorifero fino al momento di gustarla. E’ ottima per un pranzo veloce e leggero sia a casa che all’aperto. Portatela al mare o al parco per un pic-nic con la famiglia o con gli amici. Vediamo gli ingredienti necessari per la sua preparazione.

    Ingredienti

    • 4 pomodori
    • 300 gr. di feta
    • 2 cetrioli
    • 1 confezione di mais in scatola
    • 1 cespo di lattuga
    • 100 gr. di olive verdi
    • 1 cipolla di Tropea
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 cucchiaio di aceto di mele
    • origano fresco q.b.
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare l’insalata mediterranea è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle verdure. Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a spicchi. Eliminate i semini interni e l’acqua di vegetazione.

    Fase 2

    Eliminate le foglie esterne più rovinate dalla lattuga e lavate e asciugate le altre. Tagliatele a listarelle. Lavate e asciugate anche i cetrioli e tagliateli a rondelle.

    Fase 3

    Trasferite le verdure in un’insalatiera capiente. Scolate il mais dall’acqua di conservazione, sciacquatelo e unitelo agli altri ingredienti insieme alle olive verdi e alla cipolla di Tropea affettata finemente.

    Fase 4

    Condite l’insalata con il sale, l’olio extravergine d’oliva e l’aceto di mele. Mescolate per insaporire per bene gli ingredienti e distribuirli uniformemente.

    Fase 5

    A questo punto tagliate a dadini la feta e unitela all’insalata. Aggiungete l’origano fresco spezzettato e mescolate velocemente.

    Fase 6

    La vostra insalata mediterranea è pronta per essere servita ai vostri ospiti. Accompagnatela con dei crostini di pane al forno.

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