Insalata di pasta colorata

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 9m
    • Pronto in: 15m
    L’insalata di pasta colorata è un primo piatto estivo fresco e colorato. Si prepara con quello che c’è in frigo e va servita fredda o a temperatura ambiente. Si può preparare in anticipo e conservare in frigo fino al momento di servirla. Vediamo gli ingredienti. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 320 gr. di pasta
    • 200 gr. di prosciutto cotto
    • 200 gr. di formaggio Philadelphia
    • 200 gr. di pisellini
    • 200 gr. di pomodori ciliegino
    • 1 gambo di sedano
    • 200 gr. di mais
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • un mazzetto di basilico
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Per preparare l’insalata di pasta colorata iniziate dalla cottura della pasta. Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete la pasta. Fate cuocere quanto indicato sulla confezione. Scolate e passate la pasta sotto l’acqua fredda per fermare la cottura

    Fase 2

    Trasferite la pasta in una zuppiera abbastanza capiente e conditela con l’olio d’oliva per evitare che si attacchi. Coprite con una pellicola e fate raffreddare in frigorifero.

    Fase 3

    Nel frattempo preparate gli altri ingredienti. Tagliate il prosciutto cotto a dadini e tenetelo da parte. Lavate i pomodori ciliegino, il sedano e il basilico. Asciugate le verdure. Tagliate i pomodori a metà. Riducete il gambo di sedano a fettine. Sgocciolate il mais dall’acqua di vegetazione.

    Fase 4

    Scaldate in un pentolino dell’acqua salata e scottate i pisellini per cinque minuti. Scolateli e fateli raffreddare.

    Fase 5

    Adesso potete completare la vostra insalata di pasta colorata. Prendete la zuppiera con la pasta dal frigo e condite con il formaggio Philadelphia. Mescolate con cura, poi aggiungete i pisellini, il prosciutto, i pomodorini, il mais e il sedano. Aggiustate di sale e di pepe e mescolate con cura per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

    Fase 6

    Completate con abbondante basilico e servite la vostra insalata di pasta colorata a temperatura ambiente.

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