Gamberoni al Greco di Tufo

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 5m
    • Tempo di cottura: 15m
    • Pronto in: 20m
    I gamberoni al Greco di Tufo sono un secondo piatto a base di pesce molto gustoso e semplice da preparare. Sono l’ideale per una cena speciale con la famiglia o con gli amici e possono essere serviti sia come antipasto sia come secondo piatto. Si preparano molto velocemente, ma, il successo è assicurato. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato il Greco di Tufo per il suo aroma intenso e fruttato, ma, potete utilizzare qualsiasi altro tipo di vino bianco. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 20 gamberoni
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 spicchio di aglio
    • 1 calice di Greco di Tufo
    • 2-3 ciuffetti di prezzemolo
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i gamberoni con Greco di Tufo è molto semplice e veloce. E’ la ricetta ideale se non si ha molto tempo per cucinare, ma, si vuole comunque stupire i propri ospiti. Iniziate lavando e asciugando i gamberi. La ricetta prevede che vengano cucinati interi, quindi, non dovrete pulirli.

    Fase 2

    Tritate finemente l’aglio e fatelo soffriggere in un tegame dai bordi alti insieme all’olio extravergine d’oliva. Aggiungete quindi i gamberoni e fateli saltare a fuoco vivace per 5 minuti. Nel frattempo tritate finemente il prezzemolo.

    Fase 3

    Aggiungete anche il prezzemolo nel tegame e mescolate. Sfumate quindi con il Greco di Tufo e fate evaporare l’alcool. Coprite la padella e fate cuocere per 10 minuti.

    Fase 4

    Quando i gamberi si saranno cotti spegnete la fiamma. Sistemate i gamberi su un vassoio da portata e irrorateli con il fondo di cottura. I vostri gamberi al Greco di Tufo sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

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