Gamberi in salsa alla menta

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    • Portate: 4 portate
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 35m
    I gamberi in salsa alla menta sono un secondo piatto a base di pesce molto gustoso e profumato. Dal gusto intenso e fresco, sono la classica portata estiva. Sono ottimi sia come antipasto che come secondo. Facili e veloci da preparare sono l’ideale se avete ospiti a cena e volete stupirli con un piatto originale e gustoso. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

    Ingredienti

    • 1 kg di gamberi freschi
    • 4 pomodori maturi
    • 2 spicchi di aglio
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 2 cucchiaini di menta tritata
    • 1 cucchiaino di paprica
    • 1 limone
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i gamberi in salsa alla menta è facile e veloce. Iniziate sgusciando i gamberi. Eliminate le teste e i gusci. Incidete la parte superiore per eliminare il budellino nero. Trasferite i gamberi in una ciotola e irrorateli con il succo del limone, aggiungete la paprika e un pizzico di sale. Mescolate e lasciate insaporire per 10 minuti.

    Fase 2

    Nel frattempo lessate i pomodori e pelateli. Eliminate i semi e l’acqua di vegetazione. Tagliate i pomodori a cubetti e teneteli da parte.

    Fase 3

    Fate soffriggere gli spicchi di aglio in una padella con l’olio extravergine d’oliva. Aggiungete i gamberi e fateli cuocere a fuoco vivace per 3 minuti. Toglieteli dalla padella e teneteli al caldo.

    Fase 4

    Aggiungete nel fondo di cottura i pomodori a cubetti, un pizzico di sale e la menta tritata. Mescolate e cuocete per 5 minuti. Rimettete i gamberi nella padella e lasciateli cuocere nel sugo di pomodoro per una decina di minuti. Mescolate di tanto in tanto.

    Fase 5

    I vostri gamberi in salsa alla menta sono pronti per essere serviti. Decorate il piatto con qualche fogliolina di menta e una fettina di limone.

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