Freddo di Gamberi (VideoRicetta)

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 0m
    • Pronto in: 20m
    Questo antipasto da servire freddo come dice il nome, è molto indicato anche per il periodo estivo e, vista la velocità con la quale può essere preparato, è una soluzione indicata per chi ad esempio, all'ultimo momento si trova a dover organizzare una cena. In pochi minuti seguendo la nostra videoricetta preparerete un antipasto di pesce a regola d'arte.

    Ingredienti

    • 350 gr. di code di gamberi
    • 4 pomodori ramati
    • succo di 2 limoni
    • prezzemolo tritato q.b.
    • 1 spicchio d'aglio tritato
    • olive taggiasche q.b. per decorazione
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Per prima cosa pulite i gamberi e tagliateli a dadini.

    Fase 2

    Mettete i gamberi in una ciotola e conditeli con il succo di limone, il prezzemolo tritato, olio d'oliva, sale e pepe e mescolare bene. Lasciate riposare il tutto per circa 10 minuti.

    Fase 3

    Mentre aspettate tagliate i pomodori a dadini, metteteli in una ciotolina e conditeli con sale, aglio tritato, olio d'oliva e prezzemolo. Lasciate riposare per 5 minuti.

    Fase 4

    Completate il piatto posizionando all'interno di un piatto da portata un coppa pasta, di cui avrete precedentemente unto le pareti e riempitelo di pomodorini e successivamente di gamberi.

    Fase 5

    Guarnite il piatto con delle fette di limone, prezzemolo e le olive tagliate a metà. A questo punto potete togliere il coppa pasta e portare in tavola il vostro freddo di gamberi.

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