Filetto di tonno al sesamo

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 3m
    • Pronto in: 23m
    I filetti di tonno al sesamo sono un secondo piatto a base di pesce molto gustoso e leggero. Ottimi per un’occasione speciale o per un pranzo domenicale. Sani e dietetici sono consigliate anche se si sta seguendo un regime alimentare ipocalorico. Si preparano in pochi minuti, sono quindi l’ideale se si hanno ospiti improvvisati. Se serviti con del riso basmati bollito, possono diventare anche un piatto unico gustoso ed equilibrato. Vediamo tutti gli ingredienti necessari e le varie fasi della preparazione. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 4 tranci di tonno
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 cucchiaio di salsa di soia
    • semi di sesamo per l’impanatura
    • aceto balsamico
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Per preparare i filetti di tonno al sesamo iniziate dalla marinatura del pesce. Mescolate in una ciotola la salsa di soia, l’aceto balsamico e un pizzico di sale. Disponete i filetti di tonno in una terrina e irrorateli con la marinata preparata. Lasciate riposare i filetti di pesce per 15 minuti.

    Fase 2

    Quando il tonno avrà riposato a sufficienza scolatelo dalla marinatura. Tenete il succo da parte.

    Fase 3

    Trasferite i semi di sesamo in un vassoio e impanate i filetti schiacciandoli leggermente per far aderire i semini al pesce.

    Fase 4

    Riscaldate l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e adagiatevi le fette di tonno. Cuocetele tre minuti per lato se volete che la parte interna resti rossa. Se preferite il pesce più cotto, allora, cuocetelo per altri due minuti.

    Fase 5

    Nel frattempo preparate una insalata fresca di stagione per accompagnare i filetti.

    Fase 6

    Servite i vostri filetti di tonno al sesamo su un letto di insalata e qualche goccia di aceto balsamico. Se vi piace potete servirlo secondo i costumi orientali con del riso basmati bianco.

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