Filetti di ricciola in crosta di patate

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 30m
    • Pronto in: 50m
    I filetti di ricciola in crosta di patate sono un secondo piatto a base di pesce molto scenografico, ma, semplicissimo da preparare. Gustosi e invitanti, i filetti di ricciola in crosta di patate sono l’ideale per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena speciale. Si preparano molto velocemente, poiché, non necessitano di una preparazione elaborata, ma, in compenso vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta.

    Ingredienti

    • 2 grossi filetti di ricciola
    • 4 patate
    • 1 cucchiaio di salvia secca
    • 1 limone
    • olio d’oliva q.b.
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i filetti di ricciola in crosta di patate è molto semplice e veloce. Iniziate pelando le patate. Affettatele finemente e trasferitele in una bacinella con l’acqua per eliminare l’amido in eccesso per almeno 10 minuti.

    Fase 2

    Nel frattempo condite il pesce con il sale il pepe e la salvia. Conditelo da entrambi i lati. Ungete una pirofila per la cottura in forno con dell’olio extravergine d’oliva.

    Fase 3

    Sistemate sul fondo della pirofila il limone tagliato a fettine e adagiatevi sopra i filetti di ricciola. Ricopriteli con le fette di patate. Salate le patate in superficie e conditele con un po’ di olio extravergine d’oliva.

    Fase 4

    Accendete il forno a 180 gradi e infornate i vostri filetti di pesce per 30 minuti. Quando le patate saranno diventate dorate e croccanti, spegnete il forno e sfornate.

    Fase 5

    Tagliate i filetti in tranci e servite i vostri filetti di ricciola in crosta di patate ai vostri ospiti.

    Voto medio della Ricetta

    (2.5 / 5) 2 2.5

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