Fagiolini Piccanti

    0
    1515
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 20m
    I fagiolini piccanti sono un contorno facile e veloce da preparare. La ricetta che vi proponiamo è una variante un po’ più elaborata dei classici fagiolini saltati in padella e prevede l’utilizzo di una discreta dose di peperoncino piccante. Il peperoncino può essere dosato in base ai gusti personali. Adatti per accompagnare carni cotte alla griglia o formaggi stagionati, se serviti con dei crostini di pane e burro si possono trasformare in un piatto unico veloce e comodo da trasportare anche fuori casa. Vediamo, quindi, tutti gli ingredienti e la varie fasi della preparazione. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 1 kg di fagiolini
    • 1 spicchio di aglio
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 peperoncino rosso
    • 1 cucchiaio di origano
    • 1 cucchiaio di pinoli
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Per preparare i fagiolini piccanti lavate e asciugate i fagiolini. Spuntateli e raccoglieteli in una ciotola.

    Fase 2

    Fate bollire una pentola con capiente acqua salata. Quando l’acqua bolle, tuffateci i fagiolini e fateli cuocere per 7 minuti. Scolateli e teneteli da parte in una ciotola. Conservate un bicchierino di acqua di cottura.

    Fase 3

    Pulite lo spicchio di aglio e fatelo a pezzetti. Tagliate a pezzetti anche il peperoncino. Fate soffriggere l’olio extravergine d’oliva in una padella e aggiungete l’aglio e il peperoncino.

    Fase 4

    Quando l’aglio avrà cominciato a colorarsi aggiungete i fagiolini e saltateli in padella per un paio di minuti, mescolando. Aggiungete il mestolo di acqua di cottura e fate cuocere per 5 minuti in modo da far asciugare l’acqua.

    Fase 5

    Aggiustate di sale e aggiungete i pinoli e l’origano. Mescolate con cura per far insaporire per bene i fagiolini e spegnete la fiamma. Fate riposare per qualche minuto.

    Fase 6

    Servite i vostri fagiolini piccanti per accompagnare delle carni alla griglia o dei formaggi stagionati.

    Voto medio della Ricetta

    (5 / 5) 1 5

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Fagiolini Piccanti

    Valuta questa ricetta

    1 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here