Crostata ai Lamponi

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    • Portate: 8
    • Tempo di preparazione: 30m
    • Tempo di cottura: 30m
    • Pronto in: 60m
    La crostata è la torta che fa felici tutti, grandi e piccini. Colorata, non troppo dolce e semplice sarà di sicuro un successo ottenuto col minimo sforzo. Eccovi la nostra ricetta della crostata di lamponi: [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"] Foto di Martina Brit

    Ingredienti

    • 200 g di farina bianca
    • 100 g di zucchero
    • 100 g di burro
    • 3 tuorli d'uovo
    • scorza di un limone grattuggiata
    • 250 grammi di confettura di lamponi (o altra confettura a scelta)

    Preparazione

    Fase 1

    Sbattete energicamente i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungete la farina a pioggia e il burro precedentemente ammorbidito. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Fase 2

    Lasciate riposare la pasta per un quarto d'ora circa in un posto fresco, il frigorifero andrà benissimo.

    Fase 3

    Stendete la pasta col mattarello ricordandovi di tenere da parte un po' dell'impasto che servirà in seguito per formare i bordi e le strisce. Imburrate e infarinate il fondo della tortiera su cui andrete ad adagiare la sfoglia.

    Fase 4

    Farcite con la marmellata di lamponi e create delle striscioline di pasta disponendole poi sulla torta andando a formare una rete.

    Fase 5

    Infornate a 180 gradi per 20-30 minuti circa in forno preriscaldato. Una volta sfornata fatela raffreddare e servitela.

    Voto medio della Ricetta

    (5 / 5) 2 5

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Crostata ai Lamponi

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