Croissant al Burro Bimby

Fase 1

Preparare i croissant al burro con il bimby è davvero facile e divertente. Cominciate sciogliendo il lievito nel latte che deve essere a temperatura ambiente. Quindi versatelo nel boccale del bimby insieme alla farina, allo zucchero, alla vaniglia in polvere e al miele. Accendete il robot da cucina e lavorate gli ingredienti per due minuti a velocità Spiga.

Fase 2

Nel frattempo ammorbidite il burro con una forchetta e aggiungetelo all’impasto ottenuto, insieme al sale. Azionate nuovamente il bimby e impastate per altri 3 minuti a velocità Spiga.

Fase 3

A questo punto dovreste aver ottenuto un impasto abbastanza compatto. Toglietelo dal boccale e stendetelo su un piano da lavoro per lavorarlo un po’ con le mani. Fate una specie di palla e trasferite l’impasto in una ciotola. Coprite con una pellicola trasparente e fate lievitare per un’ora e mezza.

Fase 4

Quando l’impasto avrà raddoppiato il volume impastatelo nuovamente e poi, dividetelo in tante parti quanti saranno i croissant che vorrete preparare. Sistemate le palline di impasto su una teglia e fate riposare in un luogo coperto per almeno tre ore.

Fase 5

Quando la lievitazione sarà terminata, date la forma desiderata alle palline di impasto e sistematele su di una teglia foderata con della carta da forno. Accendete il forno a 180 gradi e cuocete i vostri croissant al burro bimby per 25 minuti. Fate raffreddare e servite.