Casseruola di verdure filanti

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 40m
    • Pronto in: 50m
    La casseruola di verdure filanti è un contorno molto gustoso e saporito. Facile e veloce da preparare è l’ideale per accompagnare carne, pesce e pollame. Può trasformarsi anche in un piatto unico vegetariano accompagnandolo con delle fette di pane abbrustolito. Non richiede una preparazione molto laboriosa, quindi, può essere preparato anche quando non si ha molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Vediamo gli ingredienti per la preparazione di questo gustosissimo contorno.

    Ingredienti

    • 2 carciofi
    • 4 carote
    • 2 zucchine
    • 2 cipolle
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 4 fettine di gruviera
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la casseruola con verdure filanti è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle verdure. Eliminate le foglie esterne dei carciofi, ricavando solo i cuori. Tagliate ogni cuore di carciofo in 4 spicchi. Pelate le carote e tagliatele a rondelle. Tagliate a rondelle anche le zucchine. Affettate le cipolle.

    Fase 2

    Scaldate l’olio in una padella e aggiungete la cipolla. Fate rosolare, quindi, aggiungete le verdure, salate e mescolate. Fate rosolare le verdure a fuoco vivace per 10 minuti, quindi abbassate la fiamma e cuocete ancora per 10 minuti.

    Fase 3

    Imburrate una casseruola adatta per la cottura in forno e versateci le verdure. Aggiustate di sale e di pepe. Coprite la superficie con le fettine di gruviera.

    Fase 4

    Scaldate il forno a 200 gradi e infornate la vostra casseruola di verdure. Fate cuocere per 20 minuti. Quando le verdure si saranno cotte e il formaggio si sarà sciolto spegnete il forno e lasciate riposare per 5 minuti.

    Fase 5

    La vostra terrina di verdure filanti è pronta per essere servita ai vostri ospiti. Usatela per accompagnare dei secondi a base di carne, di pesce o di pollame.

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