Carbonara di gamberi e piselli

2015-05-11
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 30m

La carbonara di gamberi e piselli è un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. È l’ideale per un pranzo veloce in famiglia o con gli amici. Si prepara in pochi minuti, quindi, è perfetta se avete poco tempo da trascorrere davanti ai fornelli, ma non volete rinunciare ad un piatto di pasta preparato in casa. Noi abbiamo usato gamberi freschi, ma, se avete poco tempo, potete usare quelli congelati e il risultato sarà comunque molto gustoso. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta.

Ingredienti

  • 320 gr. di spaghetti
  • 500 gr. di gamberi
  • 300 gr. di piselli surgelati
  • 3 uova
  • 60 gr. di pecorino grattugiato
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare la carbonara di gamberi e piselli è molto semplice e veloce. Iniziate sgusciando i gamberi. Incidete il dorso con un coltellino per eliminare il budellino nero. Sciacquateli e teneteli da parte.

Fase 2

Scaldate l’olio in una padella e aggiungete i piselli che avrete precedentemente fatto scongelare, salate e mescolate. Fate rosolare i piselli per 10 minuti e poi aggiungete i gamberi. Fateli saltare per 10 minuti. Spegnete la fiamma.

Fase 3

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con il sale e il pepe.

Fase 4

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Cuocete gli spaghetti per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente e trasferiteli nella padella con i gamberi e i piselli.

Fase 5

Mescolate per insaporire per bene gli spaghetti, quindi aggiungete le uova e il pecorino grattugiato. Mescolate per amalgamare tra di loro tutti gli ingredienti. La vostra carbonara di gamberi e piselli è pronta per essere servita ai vostri ospiti.

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Commenti sulla Ricetta

Commento (1)

  1. Scritto da Doria Tomasi il 28 luglio 2015

    vi prego di voler aggiornare il cambio del mio indirizzo mail in quanto su Alice non ricevo più nulla. Grazie

     

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