- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 320 gr. di spaghetti
- 500 gr. di gamberi
- 300 gr. di piselli surgelati
- 3 uova
- 60 gr. di pecorino grattugiato
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare la carbonara di gamberi e piselli è molto semplice e veloce. Iniziate sgusciando i gamberi. Incidete il dorso con un coltellino per eliminare il budellino nero. Sciacquateli e teneteli da parte.
Fase 2
Scaldate l’olio in una padella e aggiungete i piselli che avrete precedentemente fatto scongelare, salate e mescolate. Fate rosolare i piselli per 10 minuti e poi aggiungete i gamberi. Fateli saltare per 10 minuti. Spegnete la fiamma.
Fase 3
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con il sale e il pepe.
Fase 4
Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Cuocete gli spaghetti per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente e trasferiteli nella padella con i gamberi e i piselli.
Fase 5
Mescolate per insaporire per bene gli spaghetti, quindi aggiungete le uova e il pecorino grattugiato. Mescolate per amalgamare tra di loro tutti gli ingredienti. La vostra carbonara di gamberi e piselli è pronta per essere servita ai vostri ospiti.
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