Biscotti arcobaleno

2014-10-29
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 30m

I biscotti arcobaleno sono una variante “variopinta” dei classici cookie inglesi alla vaniglia. Gustosi, colorati e divertenti, sono l’ideale per la festa di Halloween. Stupite i vostri bambini a colazione o a merenda, oppure preparateli per regalarli ai bambini che verranno a bussare alla vostra porta la sera del 31 ottobre. Sono un’ottima idea anche se state organizzando una festa a tema Halloween. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 300 gr. di farina
  • 175 gr. di burro
  • 125 gr. di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di latte condensato
  • 1 bacca di vaniglia
  • confettini al cioccolato q.b.
  • sale q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare i biscotti arcobaleno è molto semplice e veloce. Iniziate lavorando il burro con lo zucchero, la vaniglia e il latte condensato. Mescolate fino a che non otterrete un composto omogeneo. Aggiungete, quindi, alla crema di burro l’uovo intero sbattuto.

Fase 2

Lavorate l’impasto fino ad ottenere una crema liscia e spumosa. A questo punto potete aggiungere la farina e un pizzico di sale, incorporandoli con movimenti dal basso verso l’alto. Continuate fino ad ottenere un impasto omogeneo e uniforme.

Fase 3

Foderate una teglia con della carta da forno e preparate i biscotti. Sistemate i biscotti dandogli una forma tonda, ma, non troppo regolare. Infornate a 180 gradi per 10 minuti fino a quando i biscotti non diventano dorati in superficie.

Fase 4

Sfornate e decorate con i confettini colorati al cioccolato facendo una leggera pressione in modo da incorporarli ai biscotti ancora caldi. Fate raffreddare. I vostri biscotti arcobaleno di Halloween sono pronti per essere serviti.

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