Biscotti arcobaleno

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 30m
    I biscotti arcobaleno sono una variante “variopinta” dei classici cookie inglesi alla vaniglia. Gustosi, colorati e divertenti, sono l’ideale per la festa di Halloween. Stupite i vostri bambini a colazione o a merenda, oppure preparateli per regalarli ai bambini che verranno a bussare alla vostra porta la sera del 31 ottobre. Sono un’ottima idea anche se state organizzando una festa a tema Halloween. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 300 gr. di farina
    • 175 gr. di burro
    • 125 gr. di zucchero
    • 1 uovo
    • 1 cucchiaio di latte condensato
    • 1 bacca di vaniglia
    • confettini al cioccolato q.b.
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i biscotti arcobaleno è molto semplice e veloce. Iniziate lavorando il burro con lo zucchero, la vaniglia e il latte condensato. Mescolate fino a che non otterrete un composto omogeneo. Aggiungete, quindi, alla crema di burro l’uovo intero sbattuto.

    Fase 2

    Lavorate l’impasto fino ad ottenere una crema liscia e spumosa. A questo punto potete aggiungere la farina e un pizzico di sale, incorporandoli con movimenti dal basso verso l’alto. Continuate fino ad ottenere un impasto omogeneo e uniforme.

    Fase 3

    Foderate una teglia con della carta da forno e preparate i biscotti. Sistemate i biscotti dandogli una forma tonda, ma, non troppo regolare. Infornate a 180 gradi per 10 minuti fino a quando i biscotti non diventano dorati in superficie.

    Fase 4

    Sfornate e decorate con i confettini colorati al cioccolato facendo una leggera pressione in modo da incorporarli ai biscotti ancora caldi. Fate raffreddare. I vostri biscotti arcobaleno di Halloween sono pronti per essere serviti.

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