Besciamella

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    • Portate: -
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 0m
    • Pronto in: 20m
    La besciamella è una salsa fondamentale in cucina. Molto semplice da realizzare, dal sapore molto delicato ma allo stesso tempo deciso, può essere fatta con pochi ingredienti che tutti abbiamo già in cucina. E' una componente indispensabile delle lasagne e di moltissime altre ricette, è dunque utile saperla fare. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]   Foto di wikipedia

    Ingredienti

    • 80 gr di burro
    • 3 cucchiai di farina
    • ¾ lt latte
    • Noce moscata
    • Sale e pepe

    Preparazione

    Fase 1

    Preparate la besciamella facendo sciogliere nel tegame 80 gr di burro; unite la farina e mescolate con cura aggiungendo pian piano il latte bollente con una presa di sale, pepe e una di noce moscata in modo che non si formino grumi ma venga una salsa bene liscia e vellutata.

    Fase 2

    Cuocere la besciamella fino a quando non vedete che si formano delle bolle, girare velocemente per 1 minuto.

    Fase 3

    Spegnete e lasciate freddare.

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