Anatra all’Arancia Cinese

    0
    275
    • Portate: 8 persone
    • Tempo di preparazione: 40m
    • Tempo di cottura: 1:20 h
    • Pronto in: 2:0 h
    L’anatra all’arancia è un secondo piatto solitamente associato alla cucina francese, eppure ne esistono in tutto il mondo numerose versioni. Una delle più note e conosciute è l’anatra all’arancia cinese che insieme all’anatra alla pechinese è tra i secondi maggiormente apprezzati della cucina orientale. E’ ottima per stupire gli amici a cena o per un pranzo domenicale. Compratela già pulita, così risparmierete molto tempo durante la preparazione. Potete accompagnarla con dei pancakes fritti cinesi o semplicemente con del riso cotto al vapore. Vediamo gli ingredienti necessari per preparare questa ricetta. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 1 anatra
    • 3 arance
    • un pizzico di paprica
    • un cucchiaio di salsa Hoisin
    • 2 carote
    • 1 cetriolo
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare l’anatra all’arancia è molto semplice e veloce. Come prima cosa lavate accuratamente l’anatra sotto l’acqua corrente, eliminando eventuali residui di piumaggio. Immergetela in acqua bollente e quindi staccate la pelle con delicatezza. Potete compararla già pulita, saltando questo passaggio e risparmiando tempo.

    Fase 2

    Insaporite quindi l’anatra massaggiandola con la paprika e le spezie cinesi. Finita questa operazione trasferite l’anatra in una pirofila da forno e infornatela a 180 gradi per 40 minuti. Quindi rigiratela e fatela cuocere per altri 40 minuti.

    Fase 3

    Tagliate a striscioline un’arancia e spremete il succo delle altre due. Aggiungete le striscioline di arancia e il succo all'anatra quando mancano venti minuti alla fine della cottura. Continuate a cuocere.

    Fase 4

    Una volta cotta, disossatela e tagliatela a cubetti. Tenetela da parte. Nel frattempo spezzettate le carote e il cetriolo e uniteli alla carne.

    Fase 5

    Condite il tutto con la salsa Hoisin e servitela accompagnata con dei pancakes cinesi o con del semplice riso cotto a vapore. Irrorate il piatto con abbondante salsa all’arancia del fondo di cottura.

    Voto medio della Ricetta

    (0 / 5) 0 0

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Anatra all’Arancia Cinese

    Valuta questa ricetta

    0 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here