- Portate: 4
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 25m
Ingredienti
- 500 gr di petto di pollo a fettine
- 1 bicchiere di vino bianco
- 30 gr di parmigiano grattugiato
- 30 gr di capperi
- 1 foglia d'alloro
- prezzemolo
- timo
- zenzero fresco
- chiodi di garofano
- grani di pepe
- foglie di un cipollotto
- olio d'oliva
- 2 cucchiai di salsa di soia
- sale
Preparazione
Fase 1
Stendete le fette di petto di pollo e spargeteci sopra metà dei capperi e del prezzemolo tritati e il parmigiano.
Fase 2
Formate quindi degli involtini, fissandoli con degli stecchini e poneteli in un cestello per la cottura a vapore. Mettete in un litro d'acqua il vino, l'alloro il timo e i chiodi di garofano. Cuocete al vapore per 15 minuti.
Fase 3
Tritate il resto dei capperi e del prezzemolo, lo zenzero e mescolate il tutto con olio e salsa di soia.
Fase 4
Tagliate gli involtini a metà, legateli con le foglie di cipollotto e servite con il condimento.
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