Pagnotta dolce con gocce di cioccolato

Fase 1

Per preparare la pagnotta dolce con gocce di cioccolata setacciate le due farine con lo zucchero all'interno di una ciotola abbastanza capiente. Fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco dolce. Fate intiepidire il latte sulla fiamma per due minuti.

Fase 2

Formate una fontana al centro della farina e rompetevi le uova, aggiungete il sale e il burro fuso. Sbattete delicatamente con una forchetta cercando di non uscire dalla fontana. Sciogliete il lievito in polvere nel latte e unitelo all'impasto.

Fase 3

Impastate con le mani per incorporare tutti gli ingredienti e poi aggiungete le gocce di cioccolata. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Formate una palla, disponetela in una ciotola infarinata e coprite con un canovaccio pulito.

Fase 4

Fate lievitare per almeno due ore in un luogo asciutto e coperto. Quando l’impasto avrà raddoppiato il volume iniziale sarà pronto.

Fase 5

Prendete una teglia da forno, ungete la base con dell’olio. Accendete il forno a 180 gradi e fatelo riscaldare.

Fase 6

Prendete l’impasto, trasferitelo su una spianatoia infarinata e dategli la forma di una pagnotta. Non lavoratelo troppo.

Fase 7

Disponete la pagnotta sulla teglia e infornate per 25 minuti a 180 gradi. Quando la superficie avrà assunto un bel colorito dorato controllate la cottura con la lama di un coltello e spegnete il forno.

Fase 8

Fate riposare per una decina di minuti a forno spento. Servite la vostra pagnotta dolce con gocce di cioccolata tagliata a fettine con un buon bicchiere di latte freddo.