- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 2:15 h
- Tempo di cottura: 0m
- Pronto in: 2:15 h
La cupola tricolore senza lattosio è un antipasto freddo molto gustoso e scenografico. Particolare e fresco, questo antipasto è l’ideale per le persone con intolleranza al latte e ai suoi derivati poiché viene preparato con formaggio privo di lattosio. Facile e veloce, questo antipasto è ottimo per una cena con gli amici e la famiglia. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione.
Ingredienti
- 2 pomodori
- 10 cetriolini sott’aceto
- 500 gr. di formaggio morbido senza lattosio
- 1 cucchiaio di olive nere
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di origano secco
- 6 gr. di colla di pesce
- 1 tazza di brodo
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare la cupola tricolore senza lattosio è molto semplice. Iniziate sciacquando per bene i cetriolini per eliminare l’aceto in eccesso. Tagliateli a dadini di 1 centimetro.
Fase 2
Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a dadini di 1 centimetro. Fate lo stesso con le olive nere snocciolate.
Fase 3
Mettete la colla di pesce in ammollo in una ciotola con dell’acqua fredda e lasciatela riposare per 10 minuti. Nel frattempo condite i pomodori con l’olio extravergine d’oliva, il sale e l’origano. Mescolate per insaporirli per bene.
Fase 4
In una ciotola mescolate i cetriolini con il formaggio cremoso senza lattosio e le olive. Mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Fase 5
Strizzate la colla di pesce e trasferitela in un pentolino insieme al brodo vegetale. Scaldate per qualche minuto, il tempo necessario per sciogliere la colla di pesce.
Fase 6
Adesso potete passare all’assemblaggio delle vostre cupole tricolore. Prendete 4 stampini a cupola e riempiteli per 3/4 con il formaggio spalmabile, le olive e i cetriolini pressando bene per far uscire tutta l’aria. Completate con la dadolata di pomodoro.
Fase 7
Versate in ogni cupola un po’ di brodo che avrete lasciato intiepidire. Scuotete la cupola per aiutare il liquido a scendere. Coprite con della pellicola da cucina e trasferite in frigorifero a rassodare per almeno due ore.
Fase 8
Sformate le vostre cupole tricolore senza lattosio solo al momento di servirle ai vostri ospiti.
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