Bocconcini d’uva senza glutine

Fase 1

Preparare i bocconcini d’uva senza glutine è molto semplice e veloce. Iniziate sgranando il grappolo d’uva e lavando e asciugando i chicchi. Divideteli a metà e metteteli in una bacinella con metà dello zucchero. Teneteli da parte.

Fase 2

Trasferite la margarina in una ciotola con lo zucchero rimasto e la vaniglia. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. Quando avrete ottenuto una crema omogenea aggiungete i tuorli incorporandoli uno alla volta.

Fase 3

Mescolate per ottenere un composto omogeneo quindi aggiungete la farina setacciata con il lievito. Incorporatela poca alla volta per evitare che si formino grumi. Quando l’impasto è pronto aggiungete i chicchi d’uva. Mescolate per distribuirli uniformemente.

Fase 4

Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo e privo di grumi copritelo con una pellicola trasparente e riponete la ciotola in frigorifero a riposare per circa 30 minuti.

Fase 5

Foderate una teglia con della carta da forno. Prelevate l’impasto con un cucchiaio e formate i vostri biscotti sulla teglia. Infornate per 30 minuti a 180 gradi.

Fase 6

Quando i biscotti diventeranno dorati in superficie sfornateli e fateli raffreddare. I vostri bocconcini d’uva senza glutine sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.