Focaccine all’olio bimby

Fase 1

Preparare le focaccine all’olio con il bimby è molto semplice e veloce poiché gli ingredienti per l’impasto vanno inseriti tutti insieme. Iniziate inserendo prima gli ingredienti liquidi, ovvero l’acqua e l’olio extravergine d’oliva e poi la farina setacciata con il lievito. Aggiungete lo zucchero e il sale fino.

Fase 2

Accendete il bimby e lavorate l’impasto per 2 minuti a velocità spiga. Quando tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati tra di loro e avrete ottenuto un impasto omogeneo ed elastico, spegnete il robot da cucina.

Fase 3

Trasferite l’impasto su un piano da lavoro infarinato e formate una palla. Sistematela in una ciotola, coprite con un canovaccio pulito e fate lievitare per 1 ora e mezza. Quando l’impasto avrà lievitato a sufficienza rimettetelo sul piano da lavoro e formate tante focaccine tonde, più o meno regolari.

Fase 4

Foderate una teglia con della carta forno e sistematevi le vostre focaccine. Con le punte delle dita formate degli incavi nelle focaccine e conditele con un filo d’olio e un pizzico di sale grosso.

Fase 5

Infornate a 200 gradi per 20 minuti. Quando le focaccine diventeranno croccanti e dorate in superficie saranno cotte. Sfornatele e servitele ai vostri ospiti.