Crostata al cioccolato senza glutine

Fase 1

Preparare la crostata al cioccolato senza glutine è molto semplice e veloce. Come prima cosa controllate che tutti gli ingredienti siano contraddistinti dal marchio gluten-free.

Fase 2

Iniziate dalla preparazione della pasta frolla. Trasferite la margarina in una ciotola e aggiungete la farina e lo zucchero. Impastate per amalgamare gli ingredienti, quindi aggiungete i tuorli e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.

Fase 3

Avvolgete il panetto nella pellicola da cucina e fatelo riposare in frigorifero per 1 ora. Nel frattempo preparate il ripieno di cioccolato. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Trasferite la ricotta in una ciotola e aggiungete il cioccolato a bagnomaria e il marsala. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Fase 4

Quando l’impasto ha riposato a sufficienza stendetelo con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia di circa 1 centimetro e dividetelo in due dischi uguali.

Fase 5

Con il primo disco foderate una teglia da forno per crostate che avrete precedentemente oleato. Riempite con la farcia al cioccolato e ricotta e coprite con il secondo disco di pasta sfoglia. Fate dei fori in superficie con i denti di una forchetta.

Fase 6

Infornate a 200 gradi per 30 minuti. Sfornate e fate raffreddare. La vostra crostata al cioccolato senza glutine è pronta per essere servita ai vostri ospiti.