Linguine olive, pancetta e pecorino al forno

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 40m
    • Pronto in: 50m
    Le linguine con olive, pancetta e pecorino al forno è un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. E’ l’ideale per un pranzo veloce con la famiglia o per una cena informale con gli amici. Potete prepararla in anticipo e poi finirla in forno al momento di servirla, quindi, potete prepararla anche se non avete molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 320 gr. di linguine
    • 100 gr. di pancetta
    • 100 gr. di olive nere
    • 500 ml. di passata di pomodoro
    • 60 gr. di pecorino
    • 1 spicchio di aglio
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare le linguine con olive, pancetta e pecorino al forno è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del sugo. Tagliate la pancetta a dadini e tenetela da parte.

    Fase 2

    Fate rosolare l’aglio e l’olio in un tegame dai bordi alti. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete la pancetta e fatela rosolare. Unite quindi la passata di pomodoro e le olive. Salate e portate ad ebollizione, quindi, coprite e abbassate la fiamma. Fate cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

    Fase 3

    Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocete le linguine. Scolatele al dente e trasferitele nel tegame con il sugo. Mescolate per insaporire per bene la pasta.

    Fase 4

    Trasferite la pasta in una pirofila da forno e cospargete la superficie con il pecorino grattugiato e una spolverata abbondante di pepe. Infornate a 180 gradi per 10 minuti.

    Fase 5

    Quando è diventata dorata e croccante in superficie, sfornate e servite le vostre linguine con olive, pancetta e pecorino al forno.

    Voto medio della Ricetta

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    Chef Ricettone

    10 COMMENTS

    1. e una ricett a ottima e gustosa specie con pancetta e olive conyinuate coi mi piace manuela saluti

    3. Le Vostre ricette mi piacciono tantissimo perchè sono semplici da preparare e gustosissime grazie

    8. Bravissima Silvia, continua a seguirci e a sperimentare le nostre proposte!!
      E soprattutto aspettiamo i tuoi pareri sulle nostre ricette!!!
      Buon appetito 🙂

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