- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 0m
- Pronto in: 20m
Ingredienti
- 350 gr. di code di gamberi
- 4 pomodori ramati
- succo di 2 limoni
- prezzemolo tritato q.b.
- 1 spicchio d'aglio tritato
- olive taggiasche q.b. per decorazione
- sale q.b.
Preparazione
Fase 1
Per prima cosa pulite i gamberi e tagliateli a dadini.
Fase 2
Mettete i gamberi in una ciotola e conditeli con il succo di limone, il prezzemolo tritato, olio d'oliva, sale e pepe e mescolare bene. Lasciate riposare il tutto per circa 10 minuti.
Fase 3
Mentre aspettate tagliate i pomodori a dadini, metteteli in una ciotolina e conditeli con sale, aglio tritato, olio d'oliva e prezzemolo. Lasciate riposare per 5 minuti.
Fase 4
Completate il piatto posizionando all'interno di un piatto da portata un coppa pasta, di cui avrete precedentemente unto le pareti e riempitelo di pomodorini e successivamente di gamberi.
Fase 5
Guarnite il piatto con delle fette di limone, prezzemolo e le olive tagliate a metà. A questo punto potete togliere il coppa pasta e portare in tavola il vostro freddo di gamberi.
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