- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 20m
Ingredienti
- 500 gr. di tagliatelle fresche agli spinaci
- 60 gr. di parmigiano grattugiato
- 60 gr. di pecorino grattugiato
- 60 gr. di provolone dolce a scaglie
- 60 gr. di galbanino a scaglie
- 60 gr. di burro
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Le tagliatelle verdi ai 4 formaggi sono un primo piatto molto veloce da preparare. Sono pronte nel tempo di cottura necessario per la pasta.
Fase 2
Iniziate subito portando a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Mentre l’acqua bolle preparate i formaggi. Trasferite il parmigiano, il pecorino, il provolone e il galbanino in una ciotola. Aggiungete un pizzico di pepe e mescolate per amalgamare tra loro i formaggi in modo che una volta messi sulla pasta siano distribuiti omogeneamente.
Fase 3
Sciogliete il burro in un pentolino. Quando l’acqua bolle calate le tagliatelle e fatele cuocere per 5 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolatele al dente direttamente nella padella con il burro, aggiungete un mestolo di acqua di cottura e mescolate per insaporire la pasta.
Fase 4
A questo punto spegnete la fiamma e condite con i 4 formaggi. Mantecate a fuoco spento fino a formare una cremina. Le vostre tagliatelle verdi ai 4 formaggi sono pronte per essere servite ai vostri ospiti.
Voto medio della Ricetta
(4.5 / 5)
2 persone hanno votato questa Ricetta
GRAZIE PER LA RICETTA DELLE TAGLIATELLE VERDI AI 4 FORMAGGI.
UN PIATTO CHE DEV’ESSERE MOLTO APPETITOSO E GUSTOSO.
FARA’ PARTE DI UNO DEI PROSSIMI PRANZI.