Mattonella alla vaniglia

Fase 1

Preparare la mattonella alla vaniglia è molto semplice e veloce. Iniziate rompendo le uova in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e montate con delle fruste elettriche fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo e spumoso.

Fase 2

Aggiungete, quindi, lo yogurt e incorporatelo mescolando con una spatola dal basso verso l’alto. Aggiungete, infine, la farina setacciata con il lievito e la vaniglia. Incorporatela un po’ alla volta con movimenti dal basso verso l’alto per incorporare aria e rendere l’impasto più soffice e leggero.

Fase 3

Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo, l’impasto è pronto. Imburrate una teglia quadrata per dolci e versatevi l’impasto preparato. Livellate la superficie con una spatola.

Fase 4

Riscaldate il forno a 170 gradi e infornate. Cuocete la vostra torta per 30 minuti. Quando diventa dorata in superficie è cotta. Spegnete il forno e sfornate.

Fase 5

Fate raffreddare per qualche minuto e poi trasferitela su un vassoio da portata. Potete decorarla con dello zucchero a velo. La vostra mattonella alla vaniglia è pronta per essere servita ai vostri ospiti.